dimanche 4 septembre 2011

'Banana pancakes'


Wakin' up too early
Maybe we could sleep in
I'll make you banana pacakes
Pretend like it's the weekend now
And we could pretend it all the time
Can't you see that it's just rainin'?
There ain't no need to go outside.


Chanson de Jack Johnson, parfaite illustration de ce 'Sunday breakfast', sous la pluie. Mélodie & mélancolie...
Veille de la rentrée pour certains, une pointe d'amertume comme tous les ans. Moi j'ai encore deux semaines avant ce moment, dont une dernière de travail, alors je savoure ces derniers jours...

Et sinon, vous voulez la recette de ces pancakes à la banane, absolument pafaits, moelleux et caramélisés, savoureux et délicieux ?

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La recette, juste pour une grande gourmande qui cache bien son jeu... Hein Béné ! :-P

Pancakes à la banane

2 oeufs
200g de farine
2 cs de beurre fondu
25 cL de lait
10g de levure chimique
1 cs de sucre
2 bananes
de la cassonade

Dans une première jatte, battre les oeufs avec le lait. Ajouter le beurre fondu. Dans un second récipient, mélanger le sucre, la farine et la  levure. Incorporer petit à petit ce mélange au premier afin d'obtenir une pâte bien homogène.
Faire fondre une noix de beurre dans une poêle à feu doux. Déposer une petite louche de pâte sans l'étaler, puis disposer dessus quelques fines rondelles de banane. Saupoudrer d'un peu de cassonade, et laisser cuire 2 minutes, jusqu'à ce que des bulles se forment. Retourner le pancake, et laisser dorer ; le sucre et la banane vont caraméliser. Mhhhhhh...

6 commentaires:

  1. Mmmm,
    c'est vrai que c'était bon ça et rien que de voir ta photo, j'en bave déjà !

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  2. LA RECETTE!! LA RECETTE!! LA RECETTE!!
    Béné

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  3. Merci pour la recette, on la teste dimanche ;)
    (le goinfre)

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  4. c'est pas raisonnable, c'est pas raisonnable, c'est pas raisonnable, c'est pas raisonnable, c'est pas raisonnable, c'est pas raisonnable, c'est pas raisonnable...
    ah bah merci Maëlle hein! pfff... ;)

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  5. Oh là là!! Jamais essayé à la banane, ça a l'air tip top!

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  6. Merci beaucoup pour la visite et les gourmandises !

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